Linsen:

Linsen sind eine uralte Kulturpflanze, die in weiten Teilen der Erde angebaut wird. Anbauschwerpunkte liegen in Frankreich, dem nahen Osten, Türkei, Canada. In Deutschland spielt der Linsenanbau nahezu keine Rolle. Wir bauen Linsen seit 1992 an und vermarkten diese auch direkt. Ein Problem beim Linsenanbau ist die geringe Unkrautkonkurrenzkraft der Linse. Sie verunkrautet vor der Ernte sehr stark. Um dem entgegenzuwirken bauen wir Linsen im Gemenge mit Sommergerste an. Die Sommergerste dient als Stützgerüst für die Linsen und erleichtert die Ernte. Dies erklärt auch warum in unseren Linsen ab und zu ein Gerstenkorn auftaucht.

Verwendung:

Linsen werden vor allem in der menschlichen Ernährung (Linseneintopf) eingesetzt.