Produkt: Roggen

Roggen:

Wir bauen die Roggensorten Danko oder Halo an. In der Fruchtfolge steht Roggen nach Dinkel oder Weizen. Roggen eignet sich aufgrund seines hohen Wuchses sehr gut für die Ausbringung einer Klee- Untersaat.( Untersaat: Saat in das bereits 10-20 cm hohe Getreide). Problematisch ist bei Roggen die geringe Keimruhe, d. h. es kann bei schlechten Erntebedingungen zu Auswuchs auf dem Feld kommen. Dies verschlechtert die Backeigenschaften drastisch. Roggen kommt sehr gut mit leichten Böden (Sandböden) zurecht.

Verwendung:

Roggen wir vor allem in der Brotherstellung verwendet.

Roggenfeld